Чай каркаде: польза и вред

Чай каркаде – это не просто напиток, а почти волшебный рубиновый эликсир, который тонизирует, освежает и радует глаз своим насыщенным цветом. Его готовят из сушеных лепестков гибискуса, и в некоторых странах он считается чуть ли не национальным достоянием.

Правда ли, что этот чай не только вкусен, но и действительно полезен для здоровья?

Чем полезен чай каркаде

Каркаде содержит много витаминов и антиоксидантов. В первую очередь он богат витамином C, а значит, помогает укреплять иммунитет и бороться с усталостью. Так что если вялость, сонливость и простуда стали вашими постоянными спутниками – чашечка горячего каркаде может стать вашим надежным помощником.

Кроме того, этот чай отлично утоляет жажду. Его можно пить как горячим, так и холодным, и в любом варианте он освежает лучше, чем любые сладкие газировки. Кстати, за это свойство каркаде называют «напитком фараонов».

Также каркаде помогает снизить уровень холестерина, нормализует давление (внимание: в горячем виде он его повышает, а в холодном – понижает), улучшает пищеварение и даже способствует мягкому очищению организма от токсинов. А еще говорят, что он улучшает настроение – видимо, не только из-за полезных свойств, но и из-за приятного вкуса.

Как правильно заваривать каркаде

Чтобы насладиться этим чудесным напитком с пользой, важно правильно его приготовить. Существует два основных способа:

• Горячий метод. Залейте 1-2 чайные ложки сушеных лепестков гибискуса стаканом горячей воды (около 90°C), накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут. Процедите и наслаждайтесь!
• Холодный метод. Залейте каркаде охлажденной кипяченной водой и оставьте на 6-8 часов в холодильнике. Такой способ позволяет сохранить больше полезных веществ и делает вкус чая более мягким.

Что добавить к каркаде для пользы и вкуса

Каркаде сам по себе очень вкусный, но если хочется разнообразить его вкус или сделать еще полезнее, в чай можно добавить:

• Мед – для мягкого сладкого вкуса и дополнительной пользы для иммунитета.
• Лимон – для еще большей дозы витамина C и освежающего аромата.
• Имбирь – для согревающего эффекта и борьбы с простудой.
• Корицу – придаст пряный оттенок и поможет ускорить обмен веществ.
• Мяту – добавит освежающий вкус и расслабляющий эффект.

Когда каркаде может быть вредным

Конечно, у всего хорошего есть обратная сторона. Чай каркаде содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка, поэтому людям с гастритом или язвой лучше не злоупотреблять этим напитком. Также он влияет на давление, поэтому если у вас гипотония, то пейте его осторожно.

Кроме того, каркаде обладает мочегонным эффектом, так что не стоит много пить его перед сном – иначе рискуете провести ночь с частыми походами в туалет. И да, если у вас аллергия на гибискус, лучше выбрать другие виды чая.

Интересные факты о каркаде

В Египте каркаде считается символом гостеприимства – его подают практически в каждом доме. В Древнем Китае каркаде использовали как средство для поддержания молодости и красоты. А вот в Судане считается, что этот напиток пробуждает страсть.

И еще - каркаде является естественным красителем и его можно добавлять в выпечку и десерты для придания красивого ярко-красного цвета.

Получается, что каркаде – это не просто чай, а особый напиток со вкусом и пользой. Главное – пить его в меру и учитывать индивидуальные особенности организма. А если вы еще не пробовали этот необычный чай, то самое время это исправить.